海よりも深く 空よりも広く


日々のつづれ織りです
by umique

すべてに時がある

たくさんの出会いの中で、
滅多にお目にかかれないご縁の方々と、

今日は1日小旅行のような、ステキなひとときを過ごしました。ご一緒させて頂き、夢のような時間。

向かったのは、一宮にあるイタリアン。
私の大先輩と行ったことがあり、前菜が特に美味しかったので今回行くことになりました。

しっかり食べ応えのある量なのでお腹いっぱい!
前菜はお肉の盛り合わせ、シャルキュトリーにしました。前回はハムが美味しかったのですが、そのハムはなかったので残念と思っていたら、今回はパテドカンパーニュが美味しかったです。

パスタは白身魚と枝豆のパスタにしました。
白身魚の風味が広がって、美味しかったです。
パンはフォカッチャでした。

デザートはいちじくのコンポートにポルト酒のジェラートでした。

続いては、旬楽膳へ。
かつての賑わいなく、少しさみしい思いでしたが、イイものは沢山あるので続いて欲しいです。

さてここで、
みなさんからの提案で稲沢が近いということで、
お茶ができるパティスリーアンさんへいくことになりました♡ 前に一度お茶をしたことがあり、美味しかったので、また行きたいと思っていたところでした。

カフェスペースは、ちょうど今いた方が帰られて、4人席がぽっと空いてなんてラッキー!な展開。

ケーキも揃っていて、皆さんそれぞれ好みのケーキを♡私はレモンを忍ばせたチョコレートムースのケーキにしました🍰 う〜ん!ほろ苦くてレモンとよく合います。フワフワなムースに思わず浸っていました。

幸せな時間はまだまだ。

それから、ペリカンビルという木曽川のとある場所へ。
そこには古道具やうつわを扱うお店があり、その漂う雰囲気に懐かしさを感じました。誰かに似てる…そう感じながら、店内を一回り。
欲しい木のうつわがありましたが、ぐっとこらえて。
どうしても欲しくなったら、買いに行こう、うん。

本当に本当に、
こうしてステキな日々を過ごせるのも、
自分1人じゃ全くかなわなくて、例えば、さりげなくお話された内容に感銘を受けたり、感動したり、思わず涙がこぼれ落ちたり、深くうなずいたりしていると、人生の一瞬が貴重で、偶然が起こした奇跡ばかりが積み重なっているんだと、しみじみ思いました。

これを書いてる今も、今しかない神様からの贈り物。
時間は、一番奇跡のつながりなんだなぁ。


今日は、すべてに時がある
という言葉を頂き、今起こっている全てに
そう感じました。言葉を大事にしていきたいです。

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# by umique | 2017-09-03 10:37 | こころ色

オーガニックエキスポ2017

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いってきました!展示会。


素敵なものがずらり♡
今回私のメインは、ドリンクとちょっとしたお菓子。

最初に目に付いたのが、フルーツバー。
味見でもう、美味しい!のひとこと。
アプリコットにチアシードなどが入って、
プチプチ食感と自然な甘みで美味しさ満載♪

パッケージもかわいくて、五種類あるので、
これはいい! 早速お試しでお買上げ。

次は、紅茶。

紅茶も同じく、美味しくて満足☆
ティーバックになっていて、賞味期限も2年なので、
お得感と飲みやすいので、これもいい♪

標高の高い茶葉なので、渋みが出にくく、
ポットやマイボトルに入れたままでも、大丈夫らしい◯

こんな素敵なものに出会えてうれしい〜♪


あと、龍の瞳のごはんをレトルトパックにしたものや、ぬか漬けのぬか床や、蒸して栄養ぎゅっと詰まった大麦のパックや、その他色々見て、目星をつけてきました。


気になるのもまだあったけど、後ろ髪引かれつつ、次へと急ぎました。

今日は充実した1日だった〜♪

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# by umique | 2017-08-27 08:23 | 店色

キャロットラペ、完成

何回も試作して、決まったのがこのレシピ。



〜キャロット・ラペ〜

人参 1本
レモン汁小1
バルサモビヤンコ小1
オリーブオイル大1
塩3つまみ
胡椒少々
ニンニクすりおろし極少々
干し葡萄しょうしょう

リンゴ酢でもよかったんだけど、レモンの爽やかな酸味がやっぱり良くて、レモンにしたら、バッチリだった。

にんにくは、おろし金に少しで大丈夫です。
塩は最初に入れて、人参になじませるといいです。

満月のパワーでお野菜もイキイキ

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# by umique | 2017-08-08 12:28

満月のスープ🌕

今台風5号が東海地方に接近している。

どうか、皆さんが無事でありますように。


さて、今日の未明に満月になる。
なので、ゆっくり美味しくなるおまじないをかけて、満月のスープを作った。

懐かしいかえる農園さんのかぼちゃを使って、
パンプキンスープ🎃

かぼちゃと玉ねぎだけで作れちゃう、優しい味。

またこれも、改良しなきゃな。

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# by umique | 2017-08-07 21:50 | 店色

キャロットラペ、改良

今日は試作を三品。

ラペは模索した結果、1つの調味料を思い出して使ってみたところ、これが本当によかった。

うん、良い調子。


〜キャロット・ラペ〜

人参 1本
リンゴ酢小1
バルサモビヤンコ小1
オリーブオイル大1
塩3つまみ
胡椒少々
ニンニクすりおろし極少々

1.人参を細切りにする
2.ボールにオリーブオイル以外のものを入れる
3.2にオリーブオイルを足しながら混ぜる
4.1を入れる
5.なじませるために冷蔵庫に一晩おく
6.好みで干しぶどうを入れて出来上がり

ちなみに、リンゴ酢は、夏に気になる汗のにおいを消す作用があります。

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# by umique | 2017-07-28 15:23 | 店色


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