海よりも深く 空よりも広く


日々のつづれ織りです
by umique

2017夏、野菜と肉

今日は夏にぴったりなメニューを何品か作った。

ラタトゥイユ、
茹で豚のレタス包み、
キャロットラペ、
寝かせ玄米、、、

さっぱり食べれるもので、且つ栄養バランスも良い。
あと、万能つゆを作ったが、レシピを忘れてしまい
車麩の煮物が作れない。けど、明日やってみようと思う。砂糖を使わずに、作っていきたい。

寝かせ玄米は、29日の夕食に丁度食べれる。
毎日かき混ぜるのがまたワクワクして、楽しい。
やっぱり梅干しで食べるかな。

ラペと茹で豚に、改良の余地あり。

〜寝かせ玄米〜

玄米300g
小豆20g
塩 小1/2
水600ml

1.玄米と小豆をさっと洗い、水気を切る。
2.分量の水の中に1と塩を入れて、泡立て器で混ぜる。
3.圧力鍋に入れる。沸騰したら20分弱火で炊く。
4.火を止めて、圧力が抜けたらふたを開ける。
5.炊飯器の保温に4を入れる。
6.1日一回かき混ぜる。3日目から食べれる。

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# by umique | 2017-07-26 20:15 | 物色

ぶどうのもり

🍇ぶどうのこと、いくつか🍇

先日買った生乾燥巨峰の美味しさにはまった私は、
そのお店でさらに新たな種類を試してみた。

ぶどうのもりと呼ばれるそのものは、
5種類の乾燥したぶどうが入っていて、
とても良い。

まずは最初に買った巨峰。
ぶどう全般に言われる、皮の部分にあるポリフェノールがたっぷり含まれていて、抗酸化作用があり、老化の予防に役立つ。そのポリフェノールの一種、レスベラトロールは、今注目されていて、長寿遺伝子を活性化させる働きがある。

次に、アンテップジャンボ。
こちらはトルコ産で、種もたべれる種入り葡萄。
食感が良く、プチプチといちじくみたいな美味しさ。
種の部分にビタミンEがたっぷり含めれている。

続いて、グリーンレーズン。
甘みが爽やかでスッキリした美味しさ。

あと、サンマスカットレーズン。
フルーティーで濃厚な味。

そして、ブラックカラント。
小粒のぶどうで、やや酸味がある。

この5種類がお試しセットのように入っている。
日持ちも未開封で一年なので、毎日少しずつ食べても
安心。 本当に砂糖不使用なのかと思うくらい、
美味しい甘さがギュッと詰まってる。

ぶどうは鉄分も含まれているから、
女の人にいいし、男の人でも、毎日眠気があったり、朝起きるのが辛い人などにもってこい。

このまま食べれる干しぶどうは、
お菓子がわりになる。
でも全然ベタつかない。

いいことづくめだ。
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# by umique | 2017-07-14 06:42 | 物色

今日もステキな1日

本当に久しぶりのお食事会。

いつも繊細な中に明るさとセンスの素晴らしさを
感じさせる、本当にうち側からステキな方のお宅に
お邪魔し、お料理を振舞っていただけました。

大好きな空間に身を置くと、
それだけで、じぃんと懐かしくて嬉しくて…

世界中にまだまだ知り合う人は沢山いるかもしれないけど、このご縁はもう一生無いんじゃないかと思うくらい、私にとって唯一無二の出逢いです。

美味しかった…のひと言でまとめてしまうのは、
美味しかったを超えているから。

大好きな方のお料理は、全て大好きなのです。
(もちろん本当に美味しいのです!)

生き返るってこういうことなのだな、としみじみ思いました。

写真は、自家製のチャーシュー。うまうまでした♡
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# by umique | 2017-07-14 06:32 | 色々

続、悪魔が好きな優しい男の子

たくさん色んな経験してきたのか、

人を笑わせてくれるところがあって、みんなの人気者だ。

ハードロック系のバンドなので、今までに無い出会いなのだが、またギャップがあってステキな子だ。

ほんとに優しい。

うさぎを飼っていて、動物好き、悪は時に必要だ、と、自分に自信があってキラキラしている。

私も根拠のない自信があった時があった。
10年経つと、こんなに変わらないところと
変わったところがあって、その中に歯がゆさを感じる。

これからも向上していきたい、
自分らしい生き方をしていきたい。

そう感化されておもうのでした。

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# by umique | 2017-07-12 22:23 | こころ色

悪魔が好きな優しいコ

今日出会った男の子は、バンドでリードギターを弾いている男の子なんだけど、僕悪魔が好きなんだよね。

と、最初から言われた。

確かにロック漂う風貌で、黒いTシャツに黒パンツ、黒いキャップを被って、黒髪のロン毛だ。

学校行ってないけど、バンド活動してるって行ってたけど、聖書の話や悪魔崇拝、イザナミノミコトの話に動物殺傷ゼロ、と猫好きと知って、心根が優しすぎるやろ。と思った。

よくしゃべるから、職務中だいじょぶかな、と思ったけど、しゃべったほうが頭スッキリしてよかった。

印象的だったのが、
ノアの箱舟の話で悪魔はもとは天使だったんだよ。といった内容だ。堕天使、というのが悪魔なんだ。
あといろいろ話したけど、とても色んなことに興味があるんだなとしみじみした。

ステキな子に出会えてうれしい。

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# by umique | 2017-07-11 00:08 | こころ色


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