海よりも深く 空よりも広く


日々のつづれ織りです
by umique

今日のさまざまなでき事、栄養について

今日の午後は刺激的であった。

いつも面白い時間をくれる友人が、
私にとてもよい情報だからとファイル付きで
色々話をしてくれた。

栄養学とメンタルについて。

まず、現代の人間はほぼ鉄不足であり、糖の異常摂取であるということ。さらにいうと、たんぱく質が不足しがちである。

それらをまとめていうと、「質的栄養失調」という。
つまり、現代食の特徴は精製である、ということだ。
そして、鉄欠乏=貧血であったり、眠気があったりすることである。

精神科医療には、そうした身体的疾患の要因を見逃しているのもあり、今通っているところも血液検査はしたことないのだが、それはメンタルを知る上で必要なことなのだそうだ。

心身のバランスは、やはり、食のバランスなのである。
鉄、たんぱく質、ビタミンBの十分な量と、低血糖であること。これが大事である。

良質な油も大事である。

昔、お店のオープン前に書いていたブログに、この様なことを書いていた。「よく噛んで頭で食べる」と。
この頃はマクロビ思考だったため、野菜中心で生きていたが、今はさらに上をいく思想と合理的な健康法の極みとして、糖質制限が有効である。


この実践方法として、
肉、魚、豆類の各100gずつと卵1〜2こを、2つ組み合わせて食べる。

例えば、朝 卵➕納豆
昼 魚200g
夜 肉200g
といったように、たんぱく質をとる。
肉は肉でも、同じ食材が続かないようにする。
毎日食べているものはアレルギーになりやすい。

ちなみに、でんぷんであるお米やパン、芋類は、
ごはん一杯で角砂糖17個分、
食パン一枚で角砂糖9個分、である。
でんぷんはブドウ糖に変わるので、糖類である。

たんぱく質の豚肉も卵も角砂糖0個であり、
チーズは100gで0.4個である。

おかずに肉などのたんぱく質を選択したら、
食物繊維もしっかり添える。
中でもオクラやなめこなどのネバネバ系、お酢は、
食後の血糖値の、上昇をゆるやかにする。


このようにして、積極的にお肉を食べて、
ごはんやパンを適量食べていけば、体は素直に
健やかになるだろう。

今日はワクワクした1日だった。

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# by umique | 2017-07-09 22:38 | こころ色

今日も同じく

作りました。
毎日やる。毎日同じことだけど、毎日違う。

昨日よりも強くなってる。
受け入れが広くなってる。
今日出会った人と深く話せた。
ある人のある一面を知った。

昨日と全然違う、今日という日。

ありがとう。

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# by umique | 2017-07-08 23:57 | こころ色

動き続ける

気になってることをいろいろ。

この先の道になるのか、その場に行ってみた。

朝からいろいろ、作ってみた。

物事を動かす。

まだまだ、動き出して間もないけど、

少しずつ、動いてます。

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# by umique | 2017-07-07 05:35 | 店色

まさに今のわたし

いま
ほぼ日123.png

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# by umique | 2017-07-05 21:56 | こころ色

駅前となると、人の数なんざ、ざっとみて100人はいるだろう、信号を渡ったり、雨の中かばん頭にかぶって走って行ったり、学校帰りの女子中学生2人や、スーツ姿のOLさんが、スクランブル交差点をスタスタと歩いていく。

もうすぐ夕食どきなのだが、部屋にこもりきりの人は1日3回扉をあけて食にありつく。
1日3回、食べて、床に伏すか、ぼーっと天井やら部屋の中やらを見つめて、時が過ぎるのを待つ。
その時間はあまりにも遅く、また、早い。

振り返ると、
私のこの2015年の夏から(細かくいうと2月あたりから)2017年5月末あたりまで、2年間、紆余曲折あったが、ほぼ空白と言っていい、何もない時間だった。
何もないとは、こういうことなのだ、と思った、食べて寝る、だけであった。

その中には、苦しくて苦しくて、上にも下にも右にも左にも私自身を動かすことができなかった。ただ、前にも進めなかったおかげで、後ろ、つまり過去を振り返ることができた。
身近な過去として、1週間前から振り返った。あの時ああしたから、こんなことが起きてしまったのだ、と。
夜眠れない時は、保育園や中学、高校、大学の時の、自分が人に迷惑をかけたことを何度も何度も振り返った。あきることなど知らぬくらいに。
そして何度も泣いた。何度も目を、ぎゅーっとつぶり続けた。眼を開けたくなかった。辛すぎて、前なんてなければいいのに、と後ろに走った。

この辛さは一体なんだろう、あの時の自分が、今生きている自分のことを想像もできなかった。

今は、ほんとうに全てがありがたい。
ありがとう。

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# by umique | 2017-07-04 18:52 | こころ色


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