海よりも深く 空よりも広く |
今日の午後は刺激的であった。
いつも面白い時間をくれる友人が、 私にとてもよい情報だからとファイル付きで 色々話をしてくれた。 栄養学とメンタルについて。 まず、現代の人間はほぼ鉄不足であり、糖の異常摂取であるということ。さらにいうと、たんぱく質が不足しがちである。 それらをまとめていうと、「質的栄養失調」という。 つまり、現代食の特徴は精製である、ということだ。 そして、鉄欠乏=貧血であったり、眠気があったりすることである。 精神科医療には、そうした身体的疾患の要因を見逃しているのもあり、今通っているところも血液検査はしたことないのだが、それはメンタルを知る上で必要なことなのだそうだ。 心身のバランスは、やはり、食のバランスなのである。 鉄、たんぱく質、ビタミンBの十分な量と、低血糖であること。これが大事である。 良質な油も大事である。 昔、お店のオープン前に書いていたブログに、この様なことを書いていた。「よく噛んで頭で食べる」と。 この頃はマクロビ思考だったため、野菜中心で生きていたが、今はさらに上をいく思想と合理的な健康法の極みとして、糖質制限が有効である。 この実践方法として、 肉、魚、豆類の各100gずつと卵1〜2こを、2つ組み合わせて食べる。 例えば、朝 卵➕納豆 昼 魚200g 夜 肉200g といったように、たんぱく質をとる。 肉は肉でも、同じ食材が続かないようにする。 毎日食べているものはアレルギーになりやすい。 ちなみに、でんぷんであるお米やパン、芋類は、 ごはん一杯で角砂糖17個分、 食パン一枚で角砂糖9個分、である。 でんぷんはブドウ糖に変わるので、糖類である。 たんぱく質の豚肉も卵も角砂糖0個であり、 チーズは100gで0.4個である。 おかずに肉などのたんぱく質を選択したら、 食物繊維もしっかり添える。 中でもオクラやなめこなどのネバネバ系、お酢は、 食後の血糖値の、上昇をゆるやかにする。 このようにして、積極的にお肉を食べて、 ごはんやパンを適量食べていけば、体は素直に 健やかになるだろう。 今日はワクワクした1日だった。 #
by umique
| 2017-07-09 22:38
| こころ色
作りました。
毎日やる。毎日同じことだけど、毎日違う。 昨日よりも強くなってる。 受け入れが広くなってる。 今日出会った人と深く話せた。 ある人のある一面を知った。 昨日と全然違う、今日という日。 ありがとう。 #
by umique
| 2017-07-08 23:57
| こころ色
気になってることをいろいろ。
この先の道になるのか、その場に行ってみた。 朝からいろいろ、作ってみた。 物事を動かす。 まだまだ、動き出して間もないけど、 少しずつ、動いてます。 #
by umique
| 2017-07-07 05:35
| 店色
駅前となると、人の数なんざ、ざっとみて100人はいるだろう、信号を渡ったり、雨の中かばん頭にかぶって走って行ったり、学校帰りの女子中学生2人や、スーツ姿のOLさんが、スクランブル交差点をスタスタと歩いていく。
もうすぐ夕食どきなのだが、部屋にこもりきりの人は1日3回扉をあけて食にありつく。 1日3回、食べて、床に伏すか、ぼーっと天井やら部屋の中やらを見つめて、時が過ぎるのを待つ。 その時間はあまりにも遅く、また、早い。 振り返ると、 私のこの2015年の夏から(細かくいうと2月あたりから)2017年5月末あたりまで、2年間、紆余曲折あったが、ほぼ空白と言っていい、何もない時間だった。 何もないとは、こういうことなのだ、と思った、食べて寝る、だけであった。 その中には、苦しくて苦しくて、上にも下にも右にも左にも私自身を動かすことができなかった。ただ、前にも進めなかったおかげで、後ろ、つまり過去を振り返ることができた。 身近な過去として、1週間前から振り返った。あの時ああしたから、こんなことが起きてしまったのだ、と。 夜眠れない時は、保育園や中学、高校、大学の時の、自分が人に迷惑をかけたことを何度も何度も振り返った。あきることなど知らぬくらいに。 そして何度も泣いた。何度も目を、ぎゅーっとつぶり続けた。眼を開けたくなかった。辛すぎて、前なんてなければいいのに、と後ろに走った。 この辛さは一体なんだろう、あの時の自分が、今生きている自分のことを想像もできなかった。 今は、ほんとうに全てがありがたい。 ありがとう。
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by umique
| 2017-07-04 18:52
| こころ色
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